1, rue de Montpertuis - BAYE (51270) - FRANCE
Tel : +33 (0)3 26 52 80 77 - Fax : +33 (0)3 26 52 83 97 - champagne.yvesjacques@wanadoo.fr
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Gardiens du patrimoine et du savoir-faire de nos ancêtres depuis 3 générations, nous exploitons notre vignoble familial planté des trois cépages Champenois dans la Vallée de la Marne, la Cote des Blancs, l’Aube, sur les communes de Sézanne, de Baye, mais aussi de Chouilly et Ay, classées Grand Cru
Nos vins de Champagne sont élaborés à Baye, dans nos caves et dans le respect de la méthode traditionnelle.
Famille Yves JACQUES
Les COLLECTIONS
TRADITION
TRADITION
RÉSERVE
ROSÉ
SÉLECTION
Les SIGNATURES
LES ENSEIGNES
2018
GISÈLE
2018
EPONYME
2016
BLANC DE NOIRS ZÉRO DOSAGE
ROSÉ DE SAIGNÉE
CHOUILLY GRAND CRU
HISTOIRE & TERROIRS
MCM 32
MCM 62
MCM 82
ANAMNESIS 2018
Les RÉGIONALES
LA FINE MARNE
LE RATAFIA
Une idée Originale:
Pour tous vos événements...
Nous personnalisons vos étiquettes
à partir de 12 Bouteilles
- Étapes 2024 -
Dimanche 13 octobre 2024 • COMMUNAY (69360)
31e FÊTE D’AUTOMNE
au cœur du village.Région Lyonnaise.
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Vendredi 18 octobre 2024 • LES MATHES (17570)
à 18h « SOIRÉE DÉGUSTATION » sur réservation au 03 26 52 80 77
au Foyer ENSEMBLE & SOLIDAIRES (UNRPA)
Avenue Pierre-Sibard - 17570 LES MATHES.
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Dimanche 20 octobre 2024 • CHANTELOUVE à FALEYRAS (33760)
de 10h à 18h, PORTES
OUVERTES
au Château CHANTELOUVE à FALEYRAS (33760)
Possibilité de restauration sur place - 06.35.17.85.42.
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Samedi 19 et dimanche 20 octobre 2024 • SEYSSUEL (38200)
« PORTES OUVERTES » chez OGIER Fruits.
Infos : 04 74 20 44 29.
45,
rue des Tuilières • « Le Devez » à SEYSSUEL (38200) Région Lyonnaise.
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SALON DU VIN ET DE LA BIÈRE DE DUNKERQUE 2024
Vendredi 25 octobre, de 12h à 21h, samedi 26 et dimanche
27 octobre, de 10h à 20h et lundi 28 octobre,
de 10h à 17h Au Palais des Congrès de DUNKERQUE « Le Kursaal »
Entrée : 7 €
par pers. et remise d’un verre de dégustation
Invitation à télécharger
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Mercredi 1er novembre 2024 • BOISMONT (54620)
« PORTES OUVERTES »à l’Auberge La Clé des Champs à BOISMONT (54620).
Restauration sur place, sur réservation au 03 82 89 63 43 Région
Lorraine.
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Samedi 2 et dimanche 3 novembre 2024 • BAYE (51270)
Notre « RENCONTRE DES TERROIRS » au Champagne Yves JACQUES à BAYE
de 10h à 18h,
dans le respect des mesures sanitaires
Réservation à télécharger
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Samedi 16, de 10h30 à 20h • TANINGES (74276)
et dimanche 17 novembre 2024, de 9h30 à 17h
12e MARCHÉ DES VINS ET DES SAVEURS
au Gymnase
de TANINGES
Invitation à télécharger
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Vendredi 22 et samedi 23 novembre 2024 • MONTARGIS (45200).
de 10h à 18hau Centre
Commercial de la Chaussée
Faubourg de la Chaussée de MONTARGIS
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Samedi 7 et dimanche 8 décembre 2024 • LÉOGNAN (33850)
de 10h à 18h «PORTES OUVERTES » du Château LÉOGNAN
88, chemin du Barp à Léognan.
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Vendredi 6 décembre, à
partir de 17h • CRÈVECOEUR-LE-GRAND (60360)
Samedi 7 et dimanche 8 décembre 2024, à partir de 10h
« MARCHÉ DE NOËL » Place du village • Centre-Ville
Région Oise.
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Dimanche 8 décembre 2024 • SOLAIZE (69360)
de 10h à 18h
« MARCHÉ DE NOËL »
à la Salle Polyvalente de Solaize
( Région Lyonnaise).
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Vendredi 13 et samedi 14 décembre 2024 • MONTARGIS (45200).
de 10h à 18h, «MARCHÉ DE NOËL »
au Centre Commercial de la Chaussée
Faubourg de la Chaussée de Montargis).
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Samedi 21 décembre,
à partir de 14h • REXPOEDE (59122).
et dimanche 22 décembre 2024, de 10h à 18h« MARCHÉ DE NOËL» de
Rexpoede
Restauration possible le dimanche midi - Réservation 06.03.04.12.92
Près de
Dunkerque.
* Aux RENCONTRES DES TERROIRS, vous pourrez
découvrir les produits de nos amis :
vins de Bordeaux, vins de Savoie, et
autres produits du terroir.
Pour toutes ces manifestations, merci de passer vos commandes 8
jours avant l’événement.
Cette année merci d’indiquer vos numéros de téléphone ainsi qu’une adresse
mail, pour pouvoir vous contacter plus facilement.
Nous organisons également des livraisons par
nos soins dans certaines régions avant Noël. Merci de
nous communiquer vos commandes au plus tôt.
ACCUEIL À LA PROPRIÉTÉ
1, rue de Montpertuis à BAYE
Tél : 03 26 52 80 77 - Fax : 03 26 52 83 97
du lundi au samedi : 9h-12h / 14h-18h00
le dimanche matin : de 9h-12h
le dimanche après-midi et jours fériés sur RDV
Notre exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC)
Ces certifications sont le fruit de notre démarche, volontaire, pour une reconnaissance officielle de la qualité et de la régularité de notre travail respectueux de l'environnement et de l'Homme.
Cette cuvée caractéristique de la Maison par l’assemblage de ses trois cépages et de ses différents crus lui confère fruité, rondeur et finesse. Un Champagne souple et facile à déguster, il vous accompagnera lors de vos moments festifs entre amis ou en famille.
Flaconnages disponibles : 1/2bte, bte, Magnum et Jéroboam.
Autres flacons sur commande, nous contacter.
* Notre Cuvée Tradition est également disponible en dosage Sec (bte) et Demi-Sec (1/2bte et bte)
Médaille d'or Lyon 2021
Cet apéritif traditionnel de Champagne doit être servi frais. Dégustez notre Ratafia accompagné de foie gras, de melon et de fromage à pâte molle.
COMMANDERLa Fine de Marne est une eau-de-vie spécifique à la Champagne, très appréciée des connaisseurs.
COMMANDER Les Champagnes millésimés sont la mémoire d'un domaine familial.
Ce Champagne est un hommage au terroir de Sézanne car il associe des Chardonnays sur des sols calcaires à des Pinots Noirs sur des sols sablonneux.
Un Champagne à déguster lors de moments intimes et prestigieux.
MCM en chiffres romains signifie 1900 donc la cuvée 1982 comme l'année du retour de Rémi.
Ainsi, nos Pinots Noirs plantés sur des sols argileux à Passy-Grigny.
Ils sont également présents dans cet assemblage vinifié en blanc avec le Meunier et du Chardonnay du Sézannais.
Il en résulte un Champagne léger et frais à déguster lors de moments de détente et de plaisir.
MCM en chiffres romains signifie 1900 donc la cuvée 1962 en référence à nos premiers Chardonnays plantés par Yves lors de son installation en 1962.
Dans ce Blanc de blancs on retrouve des Chardonnays de Sézanne.
Un Champagne à déguster léger ou avec un plateau de fruits de mer.
MCM en chiffres romains signifie 1900, la cuvée 1932 fait donc écho à notre première vigne de Meunier plantée par André en 1932.
C'est la représentation de la passion transmise de génération en génération.Composée principalement de Meunier de Baye et de la Vallée de la Marne.L'assemblage est complété par des Pinot Noirs de Bar sur Aubois et des Chardonnays du Sézannais.
Un Champagne de partage et de convivialité.
Ce rosé est issu de la méthode de saignée qui consiste à colorer les raisins à peau foncée grâce à une macération pelliculaire minimale (80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir). Ce rosé d'exception présente des couleurs vives, un beau fruité et une belle vinosité et peut être dégusté en cocktail, en buffet et avec vos desserts préférés.
Flaconnage disponible : bouteille
Autres flacons sur commande, nous contacter.
Blanc de Noirs signifie que cette cuvée a été élaborée uniquement à partir des cépages rouges champenois, Pinot Noir et Meunier. L'association de ces deux cépages apporte du corps et de la vinosité au vin. L'absence de dosage contribue à la fraîcheur et au caractère unique de ce vin. Vous pouvez compter sur ce champagne puissant et vif pour animer les moments forts de votre vie.
Flaconnage disponible : bouteille
Autres flacons sur commande, nous contacter.
Médaille d’argent Lyon 2020
This cuvée is a blend of our best Chardonnay (1/3) and Pinot Noir grapes (2/3). The fermentation and lees ageing processes (in oak barrels) add notes of vanilla and woody aromas to this wine. In order to preserve its aromatic potential, this wine is unfiltered. This means that the wine can contain some leftover particles. However, this sediment does not alter the taste of the wine, nor its exceptional qualities. This vinous and full-bodied champagne can be enjoyed as an aperitif and with all types of food.
Other sizes available: standard bottle
For more sizes, please contact us.
Gold Medal of Concours des Vignerons Indépendants 2020
ORDERCe millésime est la cuvée signature de notre Maison. Elle est issue d'un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, ce qui lui confère élégance, rondeur et finesse. Ce champagne, issu de nos meilleures récoltes, rehaussera vos mets les plus fins et animera votre apéritif.
Flaconnage disponible : bouteille
Autres flacons sur commande, nous contacter.
Sélection 1 étoile par Le Guide Hachette 2022
COMMANDER Joyau de notre terroir de Sézanne qu'Yves Jacques compare à un grand cru, notre cuvée "Les Enseignes" provient du nom de cette parcelle de Chardonnay. Imaginé par Bastien, Quentin et leur père Rémi, cet Extra Brut vous surprendra par son expression pure et sans concession qui préserve une fraîcheur en bouche.Avec une délicatesse et une typicité uniques, c'est un vrai champagne d'émotion !Un Blanc de Blancs parfait pour vos apéritifs et vos mets les plus raffinés.
Flaconnage disponible : bouteille
COMMANDERCette cuvée élaborée à partir du Chardonnay - le cépage blanc de la Champagne - se distingue par son bouquet floral et ses notes d'agrumes. Sa finesse et sa fraîcheur ne manqueront pas de piquer votre curiosité et vos papilles. Dégustez ce champagne Blanc de Blancs à l'apéritif ou en accompagnement de poissons en sauce et savourez un moment de pur bonheur.
Autres formats disponibles : demi-bouteille (37,5 cl), bouteille standard (75 cl), magnum (1,5 L) et jéroboam (3 L). Pour d'autres tailles, veuillez nous contacter.
Médaille d'or Lyon 2022
Concours Paris 2022 Or
Subtil et délicat, ce rosé élégant incarne la féminité. Il est élaboré à partir des trois cépages champenois, ainsi que de 10 % de pinot noir vinifié en rouge. Le vin rouge tranquille donne à ce champagne de la rondeur, des arômes de fruits rouges et préserve sa fraîcheur. Ce champagne rosé se déguste aussi bien à l'apéritif qu'avec des desserts à base de fruits rouges comme un layer cake à la crème de framboise.
Autres formats disponibles : demi-bouteille (37,5 cl), bouteille standard (75 cl), magnum (1,5 L) et jéroboam (3 L). Pour d'autres formats, veuillez nous contacter.
Sélectionné 1 étoile
par Le Guide Hachette 2020
Concours Lyon 2022
Médaille d'or Concours Général Agricole 2023
Ce vin est élaboré à partir des trois principaux cépages champenois. Après assemblage, le vin a subi un long vieillissement dans nos caves. Il en résulte un vin ample et mature. Ce champagne est parfait à l'apéritif mais peut également être dégusté tout au long du repas. Au dessert, il accompagnera parfaitement votre tarte Tatin aux pommes !
Autres tailles disponibles : bouteille
Pour d'autres tailles, veuillez nous contacter.
Cette parcelle située sur le lieu-dit « La Cave » au sud du vignoble de Chouilly classé Grand Cru. Son sous-sol crayeux typique de la Côte des Blancs et son exposition exceptionnelle permettent l’obtention de vins très équilibrés pour ce millésime solaire que fût 2015. La vinification puis l’élevage en fût de chêne révèle la quintessence de ce terroir d’exception avec une fraîcheur préservée permettant un long vieillissement en cave. À la dégustation, nous retrouvons l’expression des grands Chardonnays matures. Au nez, les arômes de café grillés se mêlent à des arômes de viennoiseries avec des notes épicées. En bouche, une attaque fraîche s’équilibre par une finale plus concentrée. Un Grand Vin qui s’apprécie comme une parenthèse de bonheur suspendu !
Flaconnage disponible : bouteille
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